如何使三鲜盒美味? 实际上,三县盒子的方法很简单。 您无需观看“三县”盒子的视频就可以学习它。 您可以学习与三弦盒方法相同的方法。 相信自己,立即根据自己的口味进行一些细微的调整。 制作自己的美味佳肴。
三个新鲜盒子的方法:
1。 韭葱应提前采摘,清洗和干燥。 用面粉和水将面团揉成相对柔软的面团,将其均匀揉捏,然后用保鲜膜盖上至少半小时。 这时,您可以将鸡蛋打乱:取2个鸡蛋并均匀打打,在锅中加热油,将鸡蛋倒入高温10秒钟,当鸡蛋半固态时可以关闭鸡蛋,剩余的鸡蛋可以关闭 温度可以用来使鸡蛋彻底煮熟。 然后将鸡蛋捣碎。 (煎饼面团应该像我之前说的那样柔软。但是由于馅料的原因,它不应该太柔软。必须将面团捣碎,这样捣碎的面团很容易滚动并且不会收缩。如果您想要 要炸破的鸡蛋,可以用小火用筷子快速搅拌,但是用小火炸的鸡蛋不如高火那么嫩,所以我习惯于将它们炸然后打碎。)
2,韭菜切碎,虾干洗净,将细香葱和虾皮与冷鸡蛋混合,并充分混合。 (将炒鸡蛋放入韭葱中之前,必须先冷却。混合后,请勿再放入其他东西。)
3。 将面团straight直并切成6等份。 。 粘贴一些干面粉,将其包装成圆形蛋糕,然后放入保鲜袋中,以免空气干燥。 取一块并将其卷成直径约25厘米的薄面团。 滚动时要连续撒上干面条,以免粘连。 将面团卷放在炉dough或其他扁平容器上,然后再切成薄片。 将其推出并放在一旁。 (面食必须薄,以使烤好的盒子好吃。)
4。 将刚混入的馅料的三分之一放入另一个容器中,然后打一个生鸡蛋。 根据口味添加适量的盐和香油。 充分混合,将馅料倒在炉排上的面团上,然后摊开。 盖上另一个面团,将边缘捏在一起。 (为了确保新鲜度,馅料是新鲜混合的,避免了由于预先添加盐而使水从韭菜中溢出,这样烤制的馅饼就会多汁。然后用生鸡蛋馅不是很好。松散的蛋 调味料只需要加盐和香油,一定要把糕点放在可移动的容器中,用一块小砧板好,然后将馅料摊开,然后盖上皮肤。 我将其放在炉排上,用这种方法制成的盒子直接与炉排一起滑入电烤盘中。 否则,仅拿箱子是行不通的。 揉合盒子的边缘后,如果边缘太大,也可以用小刀划一个圆,将多余的部分切掉。 )
5。 电烤盘在不排油的情况下进行了预热。 用a子将盒子直接滑入电烤锅并扣紧。 将其翻到中间,两面都烧成黄色。 同时制作下一个,总共可以制作三个盒子。 (如果您喜欢油,也可以添加油。因为馅料已经煮熟并且外壳很薄,大约2分钟就足够了。如果烘烤时间太长,则味道不好。)
烹饪技巧:
商标盒可以切成4件,6件或8件。 看着馅料,不是很诱人吗? 掌握以上5个步骤的细节,很难使盒子烧毁。
饮食知识:
1。 素食是馅:韭菜,虾米,鸡蛋。 顾名思义,盒子在上,下皮之间有填充物,将它们揉在一起形成盒子形状。 三鲜盒,韭葱盒,可能是最简单,家常的食物。 有没有妈妈做不到的? 不应该。
<2>,所谓的三鲜,就是鲜味自己的食物。 因此,无需在此盒中放入太多调味料。3。 我们吃的是细香葱,虾,皮和鸡蛋的味道。 放太多调味料会掩盖鲜味。
4。 我记得当时奶奶和母亲做了三仙盒子。 目前没有电烤盘,他们都在家中使用传统的陶器。 煎锅是铸铁,底部平整。 圆周与底部垂直90度,在底部上方约10厘米处。 它类似于当前的电烤锅,但是没有盖子,您需要为其配备盖子。 锅的大小主要由铸铁大师根据自己的需要制成。 它通常比今天的锅大,估计约为36-40。 将它放在小火上,所有蛋糕都依靠它,最常见的是,它是一个盒子。 我不知道有多少人知道这件事,但我还是真的很想念它。
5。 几乎不需要放油来制作三线盒,只需订购一些麻油,味道就足够了。 而且,在钎焊盒子时无需放油,干钎焊更香。 三县盒子是非常健康的食品和主食。 当然,请选择合格的韭菜。 如果您能自己种韭菜,那最好不错。
6。 尽管三县盒子几乎是每个家庭必备的物品,但我们必须注意它。 例如,面条应该柔软,外壳要薄,馅料要大。
7。 明天将是秋天,第二天将是第一天。 三福煎饼摊鸡蛋,这句话还是很现实的。 秋天开始后,我进入了避难所,尽管年龄仍然很大,但早晚的温度已经很凉爽。 告别高温,人们的食欲得到改善,秋天开始进补。 所以,让我们来一个三弦盒子。 既有蛋糕又有鸡蛋:韭菜本质上是温暖的,具有健胃,提神和保暖的功效。